HORNO COMBINADO, ELÉCTRICO CON CAPACIDAD DE 5 CHAROLAS DE 660 X 460 MM. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP.
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneración y regeneración al plato). Temperatura: 30 °C – 300 °C. Hasta 9 pasos de cocción CLIMA. Control: humedad o aire seco ajustado al 10%. Voltaje 220V/60Hz/3F.
Medidas (frente, fondo, alto): 86 x 96.7 x 84.2 cm.